22 Aralık 2012 Cumartesi

SALATALIK DOLMASI


SALATALIK DOLMASI

Malzemeler:

5 salatalık

250 gr. kıyma

1 soğan

½ su bardağı bulgur

½ su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı salça

1 domates

Tuz,karabiber,pulbiber,reyhan,kimyon

Yapılışı:

Salatalıkları aynı kabak dolmasında yaptığımız gibi kesip içlerini oyun.Biraz tuz ve karabiberi harmanlayın.Bu karışımdan oyduğunuz salatalıkların içine sürün bir tepsiye ters çevirin fazla suları akıcak 1 saat bekletin.Bu arada iç malzemesini yapın.Bir kaba rendelenmiş soğan ve bütün harç malzemelerini iyice karıştırın.Salatalıkların içini doldurun.Domatesten bir parça kesip dolmaların ağzını kapatın.Tencereye dizip sıcak suyu ilave edip pişmeye bırakın.Çok su koymayın salatalık pişerken suyunu salar.Hazırda sıcak su bulundurun suyunu çektikçe ilave edersiniz.Piştiğini anlamaç için çatalı batırın rahatça batıyorsa pişmiştir.Salatalık dolması pişince kabak dolmasından bir farkı kalmıyor.

Hiç yorum yok: