100 gr. kaşar peyniri
100 gr. beyaz peynir
1 tutam maydanoz
galeta unu
un
2 yumurta
tuz
sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Patlıcanları 1 parmak kalınlığında dilimleyin. Dilimleri de ortadan ikiye kesiyoruz ama bir kenarını kesmeden birleşik bırakıyoruz. Tavaya yağı koyarak patlıcan dilimlerini kızartalım. Maydanozu inecik doğrayın ve karıştırma kabına alın. Peynirleri de içine rendeliyoruz. Kızarmış patlıcanların üzerine tuz serpiyoruz.Aralarını açarak peynirli maydanozlu harçtan koyun. Bir tabağa un, bir tabağa galeta unu koyuyoruz. Bir kaseye de yumurtaları kırıp çırpıyoruz. İçlerini doldurduğumuz patlıcanları önce una batırıyoruz.Sonra yumurtaya buluyoruz. Son olarak da galeta ununa buluyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.Bu tarifi Oktay ustanın programında görüp denedim.Güzel oldu
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder