28 Ağustos 2009 Cuma

Fincan kek(Tencere keki)





Malzemeler:
1 Yumurta
1çay bardagı süt
1,5 çay bardağı şeker
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Bütün malzemeyi çırpın.6 adet türk kahvesi fincanı yağlayın hamuru fincanlara paylaştırın.Fincanların sığacağı bir tencereye güzelce dizin ve fincanların yarısına kadar ılık su koyun ağzı açık kaynamasını bekleyin.Tencerenin kapağına mutfak havlusu koyun(tencerenin buharından keklerin üzerine damlamasın diye)ve ağzını hiç açmadan 20dk.pişirin.Altını kapattıktan sonra kapağı açmadan 15dk. daha dinlendirin.Daha sonra servis edin.İsterseniz fincanlara hazır küçük kek kalıplarıda koyabilirsiniz.Ben bu tarifi altınörgü forumda görüp denedim.Çok güzel oluyor tavsiye ederim.Çok pratik ve hemen yapılabilecek bir kek.
Not:Ben fincanları yağladım ama keklerim yapıştı birdahaki yapışımda fincanların dış kenarına da sürücam çünki çok fazla kabarıp yapışıyor.birde kakaoyu 1 yemek kaşığı koymayı düşünüyorm.

27 Ağustos 2009 Perşembe

Lahana sarması


&


MALZEMELER:

1 orta boy lahana



İÇİ İÇİN:

400 g kıyma

2 baş kuru soğan

1 su bardağı pirinç

½ su bardağı bulgur

1 yemek kaşığı domates salçası

½ su bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı reyhan

tuz,karabiber, az kimyon



ÜZERİNE:

1 çay bardağı zeytinyağı

sıcak su



YAPILIŞI:

Lahananın yapraklarını tek tek ayırın.Bir tencereye su koyup kaynatın.Kaynayan suyda lahana yapraklarını 2 dk. bekleterek kaynatın daha sonra süzgeçle çıkarıp soğumaya bırakın.Bu arada sarmaların içini hazırlayalım.Bunun için bütün malzemeyi derince bir kapta karıştıralım.Sarma işlemi için lahana yapraklarının sert yerini yani damar kısmını bıçakla kesip tencerenin tabanına dizin.Yapraklardan elinizin büyüklüğü kadar parçalar kesip sarın.Tüm sarmalar bittikten sonra üzerine bir yemek tabağını ters çevirerek üzerine kapatın pişerken sarmalar açılmasın diye zeytinyağı ve kaynar su ilave ederek pişirin.Ben genelde düdüklü tencerede pişiriyorum.Pişme süresi daha kısa oluyor 15dakikda pişiyor.

22 Ağustos 2009 Cumartesi

KREATİV BLOGGER ÖDÜLÜ




Sevgili arkadaşım Muazzez bana bu ödülü layık görmüş kendisine çok teşekkür ediyorum.

Gelelim kendimle ilgili 7 ilginç özelliğime

1-Denizden çok korkarım.Deniz kıyısında büyümeme rağmen bu korkuyu yenemedim birtürlü
2-Tam bir makyaj malzemeleri hastasıyım sürekli yeni ürün alırım ama buna rağmen asla makyaj yapmam
3-Çok ilginçtir asla yalan söyleyemiyorum çünki hemen yalan söylediğim ortaya çıkar :))
4-Araba kullanmaktan nefret ederim
5-Bir gittiğim yeri asla unutmam yolları karıştırmam rahatlıkla bulabilirim birkere gitmiş olsamda ama insanları çabuk unuturum hatırlayamam
6-Kıyafet delisiyim almadan duramam özellikle elbise ve etek çok severim ama hayatımda hiç giymemişimdir.Sadece dolabımda dururlar
7-Köpeklerden çok korkarım

evet benim yazıcaklarım bukadar.Şimdi sıra blogcu arkadaşlaıma ödüllerini vermeye geldi.Ben ödülleri bütün blogcu arkadaşlarıma gönderiyorum

21 Ağustos 2009 Cuma

Kırmızı biber salatası


 




Bu en sevdiğim salata türlerinden biridir.Hem yapımı çok kolay hemde lezzeti çok güzel oluyor.İstediğiniz kadar kırmızı biberi közleyin.Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın.İstediğiniz büyüklükte doğrayın.Sarmısaklı yoğurt,tuz,karabiber döküp karıştırın.Servis tabağına alığ üzerine zeytinyağı gezdirin servis yapın.İsterseniz içine mayonez de koyabilirsiniz. Ben pek sevmediğim için koymuyorum bu salataya.

19 Ağustos 2009 Çarşamba

Orman yangını





3 gün önce evimin karşısında bir yangın oldu.Çok korktuk ve üzüldük.Orman yangını haberlerde görülmüştür.Kaya köyü yolu üzerindeki ormanda yangın çıkmış.Allahtan hemen yangın söndürme helikopteri müdahele etti.Çabuk söndürüldü yangın.

18 Ağustos 2009 Salı

Mercimek köftesi





Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
5 kaşık zeytinyağı
½ demet maydanoz
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 demet taze soğan
1 kuru soğan
tuz,karabiber
kimyon,pulbiber

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp 2 bardak su ile ateşe koyun.Mercimekler iyice ezilene kadar pişirin suyunu çekince altını kapatıp bulguru ilave edin ve tencerenin ağzını kapatıp şişmeye bırakın.(köfte harcı sulu olursa bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz)Bu arada rendelenmiş soğanı,zeytinyağını tavaya alıp pembeleşene kadar kavurun ardından salçaları ilave edip 2-3 dk. daha kavurup ocağın altını kapatın.Bu sosumuzu bulgur ve mercimeğin içine ilave edin ve iyice karıştırın.Mercimekli bulguru biraz soğuduktan sonra bir kaba alın tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.İçine ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı ilave edip biraz daha yoğurun.Dikkat edin yeşil soğan ve maydanoz ezilmesin.Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın avucunuz içinde şekil verin servis tabağına marulları dizip köfteleri üzerine yerleştirin.Ben marulları koymayı unutmuşum :)

13 Ağustos 2009 Perşembe

Taze sebzelerim







Bu sabah bahçeme bir bakayım dedim.Biraz pembe domates biraz sivri biber,dolmalık biber ve patlıcan buldum.Bu sene bahçe pek verimli değildi.Diktiklerimin çoğu olmadı.Taze fasülye mısır doğru düzdün vermedi birkere toplayabildim ancak.Kabaklar hiç olmadı.Pembe domatesler fena değil ama geçen seneki kadar çok olmadı.Bende fotoğraflıyım dedim özellikle domatesleri.eğer bulabilirseniz pembe domates alın derim.Çok lezzetli oluyor görüntüsünden dolayı ilk görenler hormonlu zannediyorlar ama değil domatesin özelliği bu.Ben fethiyede ilk gördüğümde bir süre almamıştım hormonlu diye sonra alışınca hep ondan almaya başladım yetmedi bahçeme diktim.

Tığ işi yelek








Bu tığ işi yeleğimi yeni ördüm.Yapılışını bu adresten öğrenebilirsiniz.

10 Ağustos 2009 Pazartesi

Enginarlı dana biftek





Ben enginarla olan bütün tariflere bayılıyorum.Bu tarfide bir arkadaştan aldım.Ben biraz değiştirdim ama güzel oldu.Kırmızı etle yaptım ilk başlarda ama hem tavuk eti hemde hindi etini denedim benim damak zevkime uyan hindi eti oldu birde kültür mantarı ilave ediyorum oda çok yakıştı tavsiye ederim.



MALZEMELER:
400 gr dana biftek
4 enginar
1 paket kültür mantarı (isteğe göre)
1 limon suyu
3 yemek kaşığı margarin
1,5 su bardağı sıcak su
tuz,karabiber,un


YAPILIŞI:
Enginarları temizleyip küçük doğrayın ve limon sıkılmış suyun içine atın.Yanlız bu işlemi yaparken elinize bir eldiven geçirmenizi tavsiye ederim çünki elleri çok karartıyor kesme tahtasına bakınca anlaşılıyordur nasıl kararttığı.Bir tencereye su koyup kaynadığında küçük doğranmış enginarları ve limon suyunu ilave edip 10 dk. haşlayın ocaktan alın.Etleri una bulayıp küçük doğrayın.Ağzı kapaklı bir tavaya margarini eritin ve etleri ilave edip kızartın ardından 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edip tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dk. pişirin.Küçük doğranmış mantarları ve haşlanmış enginarları tuz,karabiberi ilave edip bir 10 dk daha pişirin.

6 Ağustos 2009 Perşembe

Limon peltesi



Bu tatlı tarifini gene bir yemek kitabından bulup yapmıştım.Çok güzel oldu hafif ve tam yaz aylarında yenicek bir tatlı oldu.Yanlız ben çok şeker sevmediğim için ½ su bardağı koydum ama tarifde asıl ölçü 1 su bardağı idi. Eğer siz şekeri çok severseniz 1 bardak şeker ilave edebilirsiniz.

MALZEMELER:
5 Su bardağı su
1 Su bardağı nişasta
½ Su bardağı şeker
2 Limon sunu
1 Limon kabuğunun rendesi
1 Paket bisküvi
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Suyu,nişastayı.şekeri tencereye koyun pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.Ocağın üstüne koyun ateşte göz göz olana kadar pişirin.Ocaktan alıp limon suyu ve rendelediğimiz kabuğunu ilave edip iyice karıştırın.Tepsiyi suyla ıslatın ve ince bir tabaka halinde bir miktar pelteden döküp yayalım.Üzerine bir sıra bisküvi dizelim tekrar pelte döküp yayalım tekrar bisküvi dizelim ve kalan pelteyi döküp yayalım.Üzerine hindistan cevizi serpip soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece bekletin.

5 Ağustos 2009 Çarşamba

Peynirli un helvası


Malzemeler:
1 paket margarin
3 su bardağı un
4 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
100gr. keçi peyniri
Yapılışı:
Margarini tencereye alalım.Eriyince un ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.Unun rengi değişince aşağı yukarı 40 dk. sürüyor kavurma işlemi.Küp doğranmış tuzsuz taza keçi peynirini ilave edip 5 dk. kavurun peynir biraz eriyecek.Süt ve şekeri ilave edip iyice karıştırın.İlk yapanlar sütü koyarken çok dikkat edin heryere sıçrıyor elinizi yakmayın.Ocağın altını kapatıp 5dk.demlemeye bırakalım.Sonra servis tabağına kaşık yardımıyla koyup servis yapalım.Bu arada helvada illa peynir olması şart değil.Bizim çok hoşumuza gittiği için ve burada rahatlıkla taze keçi peynirini bulabildiğimizden arada peynirli yapıyoruz siz koymasanızda olur.Birde ben helvaya başlamadan önce sütün içine şekeri ilave edip sürekli karıştırarak şekeri eritiyorum.Sütü ayrı şekeri ayrı ilave etmiyorum.Ben fazla tatlı sevmediğim için bazen şekeri 1,5 su bardağı koyuyorum çok tatlı sevmeyenler için ideal bir ölçü.Bugün Berat Kandili olduğu için sabah annemle helva yapıb komşulara dağıtalım dedik.Herkese hayırlı kandiller diliyorum.Rabbim hepimize sağlık,huzur,mutluluk,versin inşallah

4 Ağustos 2009 Salı

Fırında baharatlı patates


Bu tarifi yabancı bir yemek kanalında görüp yaptım.Çok basit ama lezzeti çok güzel.Gerekli malzemeler istediğiniz kadar patates ve istediğiniz baharat çeşidi hepsi bu.Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde doğrayıp istediğiniz baharatlar tuz ve zeytinyağı ile harmanlayıp yağlı tepsiye dizin. Ben baharat olarak kişniş,karabiber ve köri kullandım.Bu üç baharatı çok seviyorum sizde dilediğiniz baharı kullanabilirsiniz.Et ve balık yemeklerinin yanında güzel olur.

3 Ağustos 2009 Pazartesi

Batik şal



Batik şal'ı Alize angora gold batik design ip 5 numara şiş ile ördüm.Yapılışını
bu adresten öğrenebilirsiniz