5 Eylül 2012 Çarşamba

Köfteli ıspanak yemeği

Malzemeler:
Köftesi:
1 su bardağı ince bulgur
1 orta boy soğan
1 yumurta
200 gr. yağsız kıyma
4 yemek kaşığı un
Sebzesi:
1 kg.ıspanak
1 soğan
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Tuz,karabiber

Yapılışı:
Köfte için bir kaba malzemelerini alıp iyice yoğuralım.15-20 dk.Elimizi ıslatarak bilye iriliğinde köfteler yapalım.Köfteleri sıvı yağda kızartalım.Ispanaklarını yıkayıp saplarını ayırdığımız yaprakları ince kıyalım.Tencereye küp doğranmış soğanı ilave edelim 2dk. kavuralım ardından salçasını da ilave edip 2dk daha kavuralım.Ispanak ,su ve kızarttığımız köfteleri ilave edip kısık ateşte pişirelim.Sıcak olarak servis yapalı.Bu tarifi seneler önce bir gazetede görüp denemiştim.Ailecek çok beğendiğimiz için sıkça yaparım bu tarifi.

2 yorum:

iğne oyalarım ve hobilerim dedi ki...

ellerinize sağlık cok nefis görünüyorr banada beklerim sevgiler

yaseminlerim dedi ki...

Ellerine saglik arkadasim bende cok seviyorum ispanakli kofteyi..fakat bulgur koymuyorum ben kofteyin icerisine ,,,bulgurluyu denemek lazim sizlere afiyet seker olsun cok nefis gorunuyor sevgiler:)