Malzemeler:
100gr Haşlanmış tavuk göğsü
1 Soğan
3 Su bardağı tavuk suyu
1 Yumurta sarısı
1,5 Su bardağı süt
1 kahve fincanı un
1 Çay kaşığı köri
Tuz,kırmızıbiber,karabiber,dereotu
Sıvı yağ
YAPILIŞI:
Bir tencereye yeterince su koyup tavuk göğsünü haşlayalım.Tencereye küp doğranmış soğanları ve yağı ilave edip pembeleştirelim.Küçük doğranmış tavuk etlerini ilave edelim.Ardından tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakalım.Bu arada bir kapta yumurta sarısı,süt,un,köri'yi koyup pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpalım.Bu karışımı kaynamakta olan çorbaya azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyelim.Karabiberi ilave edip karıştırmaya ara vermeden çorbanın üzeri göz göz olana dek pişirelim.Ocaktan alalım.Tavada bir kaşık yağı eritelim üzerine kırmızı biberi ekleyip ateşten alarak çorbanın üzerine servis yaparken dökelim ince kıyılmış dereotunu serpelim.Çorba çok koyu olursa sıcak su veya süt ilave edebilirsiniz.
Yine çok eskilerden yemek kitaplarından not edip sürekli yaptığım bir çorba.
2 yorum:
Tavuk suyuna çorbayı çok severim..))Çok da nefis görünüyor,ellerine sağlık..
Sevgiler..
arkadaşım uzun zamandır kendi bloğumla ve arkadaşlarımla ilgilenemiyordum ama artık umarım daha sık ilgilenicem ..güzel yorumun için teşekkür ederim ben şimdi senin diğer güzel tariflerine bakmaya gidiyorum ..kendine iyi bak görüşmek üere arkadaşım ..
http://yermisinyemezmisin.blogcu.com
Yorum Gönder