KAHVELİ KURABİYE

MALZEME
-150 gram margarin
-1 Yumurta
-1 Su bardağı pudra şekeri
-5 Yemek kaşığı nişasta
-4 Yemek kaşığı sıvıyağ
-2 Yemek kaşığı ılık su
-1 Yemek kaşığı nescafe
-1 Paket kabartma tozu
-1 Paket vanilya
Aldığı kadar un
HAZIRLANIŞI
-Kahve 2 yemek kaşığı ılık su içerisinde eritilir.Yumurta, pudra şekeri, nişasta, sıvıyağı, oda sıcaklığında bekletilmiş margarin, kahve karıştırılır ve biraz un eklenir. Unun üstüne de kabartma tozu ve vanilya konarak karıştırılır. Normal hamur kıvamına gelinceye kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve sonra oval şekil veilerek bastırılır ortasından çok derin olmayacak şekilde kesilir. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizilir ve 175 derecede yaklaşık 20-25 dk pişirilir.