29 Temmuz 2009 Çarşamba

Yuvalama çorbası


Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 yumurta
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1'er su bardağı haşlanmış nohut ve yeşil mercimek
½ limon suyu
tuz,karabiber,kırmızıbiber
1'er tatlı kaşığı nane,reyhan
5 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Bulgur,un ve yumurtayı bir kaba alıp üzerine rendelenmiş 1 soğanı ilave edip elinizi arasıra ıslatarak karışımı yoğurun.Hamur macun kıvamını alınca misket büyüklüğünde minik köfteler yapın ve un serpilmiş tepsiye koyun.Tüm hamurdan bu şekilde köfteler hazırladıktan sonra tepsiyi sağa sola sallayarak köfteleri hafifçe unlayın.Tepsiyi buzdolabına koyup 1 saat dinlendirin.Tencereye kalan soğanı ince kıyıp erittiğiniz tereyağında kavurun.Salçayı da ilave edip bir iki çevirdikten sonra suyu ve haşlanmış nohut,yeşil mercimeği ilave edin.Su kaynadıktan sonra yuvalamaları tencereye ilave edin.Reyhan,nane,tuz,karabiber,kırmızıbiberi ekleyin.Yuvalamalar pişince limon suyunu ilave edip ocaktan alın.
Not:Hazırladığınız yuvalamaları derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Bloğumdaki ilk tarifi sofra dergisinde görüp yaptığım çorba ile açmak istedim.Umarım uzun seneler beraber oluruz.Bloğumda bana yardım eden Eda arkadaşıma teşekkür ederim.

7 yorum:

Tijen dedi ki...

Blogun hayırlı uğurlu olsun Papatya. Dilerim pek çok güzel dostluğa vesile olur.

ÖREN ANNE dedi ki...

selam canım benim sağolasın bu arad bloğunda çok sık olmuş guler gule kullan her zaman beklerim

kamelya dedi ki...

canım hayırlı olsun yeni siten....sevgilerimle

Keyifli Hobiler dedi ki...

Blogunuz hayırlı olsun :)
Bu yemeği kayınvalidem de yemiştim ellerine sağlık.

papatyaninguncesi dedi ki...

Hepinize çok teşekkür ederim. beni yanlız bırakmadığınız için

bengul40 dedi ki...

SELAMLAR TESEKKÜRLER BU ARADA BU CORBAYA BAYILIYORUM ELLERİNİZE SAGLIK CANIM

hulela dedi ki...

nefis olmuş canım ellerine sağlık