125 gr. yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yogurt
1 yumurta akı (sarısını üzeri için ayırın)
½ paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz
İçi için:
1 su bardağı lor peyniri (isterseniz beyaz peynir kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı kaşar peyniri
Birer tutam ince kıyılmış maydanoz ve dereotu
Üzeri için dilimlenmiş biberli zeytin
Yapılışı:
Hamur malzemeleriyle ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayıp 1 saat hamuru dinlendirin.Hamurdan üzerine kafes yapmak için bir miktar ayırın.Hamuru yağlı kağıt üzerinde açın yağlanmış tart kalıbına yerleştirin kenarlarını yükseltin.Bir kapta peynirler maydanoz,dereotunu iyice karıştırıp hamurun üzerine yayın.Ayırdığımız hamurdan uzun çubuklar yapın tartın üzerine kafes şeklinde dizin.Her kafesin ortasına dilimlenmiş biberli zeytin koyun.Ayırdığımız yumurta sarısına 1 çay kaşığı sıvıyağ koyup karıştırın kafeslerin üzerin sürün.Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder