31 Ağustos 2012 Cuma

Kolay biber turşusu

Malzemeler:
1 kg.çarliston biber
1 su bardağı su

½ su bardağı sirke
½ su bardağı sıvı yağ
1 baş sarmısak
tuz,birkaç dal maydanoz

Yapılışı:
Biberleri iyice yıkayıp büyük dilimler halinde keselim.Tencereye biberleri, su,yağ,sirke ve tuzu ilave edip biberlerin rengi sararıp biraz yumuşayana kadar haçlayalım.Biberleri bir tabağa alıp tenceredeki kalan suyun içine maydanozu ve doğranmış sarmısakları ilave edip bir kaç dakika pişirip ocaktan alalım.Sosu biberlerin üzerine döküp iyice karıştıralım.Sosunun içinde birkaç saat bekletip öyle servis yapalım.Bu turşunun ağzını iyice kapatıp buzdolabında 1 hafta kadar kalabiliyor.Bu tarifi birkaç kişiden duydum internette araştırdımda çok beğenilen yapımıda da kolay bir turşu.Ancak benim damak zevkme pek uymadı ben pek beğenemedim.Başka bir yapımı daha var bunun o daha çok hoşuma gitti.Onuda yayınlarım yakında

30 Ağustos 2012 Perşembe

30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMINIZI KUTLARIM ARKADAŞLARIM


MANTARLI VE KURUTULMUŞ DOMATESLİ GNOCCHİ

Malzemeler:
1 paket Knorr Patates Püresi
1 çay kaşığı tuz

1 kg. mantar
10 adet kurutulmuş domates
1/2 su bardağı un
½ bağ maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
Kuru domatesleri suda 1 saat yumuşamaya bırakın.Patates püresini arkasında yazan tarife göre pişirip soğutun.Unu ilave edin ele yapışmayan kıvamda bir hamur olucak.Daha sonra hamurdan serçe parmağınız kalınlığında silindirler yapın ve 5 cm uzunluğunda kesin.Kestiğimiz makarnaları tuzlu suda haşlayalım.Bir tavaya yağı,mantarları ve yumuşamış küçük doğranmış kuru domatesleri ilave edip kavuralım.Haşlanmış makarnaları bir delikli kepçe yardımıyla alıp mantarların kavrulduğu tavaya koyun.5 dakika hepsini bir kavurup üzerine ince kıyılmış maydanozları ilave edip ocaktan alın.
Ben Knorr malzemelerini çok kullanırım bu tarifte Knorun tariflerinden biri.Denedim çok hoşumuza gitti yapımı da çok kolay bir tarif.

28 Ağustos 2012 Salı

Arpa şehriye pilavı

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı sıcak su
3 kaşık tereyağ
2 kaşık sıvı yağ
tuz

Yapılışı:
Yağları tencereye koyalım arpa şehriyeleride renkleri kahverenleşinceye kadar kavuralım.Ardından suyunu tuzunu ilave edip pişmeye bırakalım.Pişen pilavı en az 15dk. dinlenmeye bırakın