SALATALIK DOLMASI
Malzemeler:
5 salatalık
250 gr. kıyma
1 soğan
½ su bardağı
bulgur
½ su bardağı
pirinç
2 yemek kaşığı
salça
1 domates
Tuz,karabiber,pulbiber,reyhan,kimyon
Yapılışı:
Salatalıkları
aynı kabak dolmasında yaptığımız gibi kesip içlerini oyun.Biraz tuz ve
karabiberi harmanlayın.Bu karışımdan oyduğunuz salatalıkların içine sürün bir
tepsiye ters çevirin fazla suları akıcak 1 saat bekletin.Bu arada iç malzemesini
yapın.Bir kaba rendelenmiş soğan ve bütün harç malzemelerini iyice
karıştırın.Salatalıkların içini doldurun.Domatesten bir parça kesip dolmaların
ağzını kapatın.Tencereye dizip sıcak suyu ilave edip pişmeye bırakın.Çok su
koymayın salatalık pişerken suyunu salar.Hazırda sıcak su bulundurun suyunu
çektikçe ilave edersiniz.Piştiğini anlamaç için çatalı batırın rahatça
batıyorsa pişmiştir.Salatalık dolması pişince kabak dolmasından bir farkı
kalmıyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder